Sir Alexander Williams perusti vuonna 1877 Bodegas Williams & Humbertin yhdessä Arthur Humbertin kanssa. Sir Alexander oli suuri sherryn ystävä ja connoisseur. Arthur Humbert puolestaan oli jo tuohon aikaan kansainvälisten suhteiden asiantuntija. Talon solera-systeemi on peräisin perustamisvuodelta tarkoittaen sitä, että brandyt ja sherryt kypsyvät edelleen samoilla ”juoman juurilla” – vuosittain vain osa tynnyreiden sisällöstä pullotetaan ja ainoastaan vaje täytetään vastaavasti uudella tuotteella.