Sazerac Companyn juuret ulottuvat aina Ranskaan 1630-luvulle ja konjakkibisnekseen, josta yhtiön matka jatkui kahviloiden ja baarien luomiseen ja suosion rakentamiseen New Orleansissa, kuuluisan Sazerac-cocktailin syntyyn ja lopulta siihen Sazerac Companyyn, joka yhtiö on tänä päivänä.
Sazerac Company on johtava kansainvälinen väkevien alkoholijuomien yhtiö, jonka tavoitteena on tuoda asiakkaidensa saataville maailman parhaat väkevät alkoholijuomat. Samanaikaisesti Sazeracilla toiminnan keskiössä on hyvän työilmapiirin vaaliminen ja vastuunkantaminen yhteisöistä, joissa yhtiö toimii.