Meursault sijaitsee Côte de Beaunen alueella heti Volnayn ja Pommardin eteläpuolella, ja se on Côte-d’Orin eteläisin laaja valkoviinialue. Vaikka alueella ei ole lainkaan Grand Cru -luokiteltuja tarhoja, Meursault’n Premier Cru -viinit ovat poikkeuksellisen korkealaatuisia.
Château de Blagny on Maison Louis Latour’n yksinoikeudellinen tarha, joka sijaitsee korkealla rinteessä Meursault’n ja Puligny-Montrachetin yläpuolella. Château de Blagny on Meursault’n merkittävin viinitila.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Viinitarhan maaperä koostuu kivikkoisesta savi-marnesta ja jurakauden kalkkikivestä, jotka antavat viinille hienostunutta mineraalisuutta ja ryhdikkään rakenteen. Tarhat sijaitsevat korkealla rinteessä Meursault’n ja Puligny-Montrachetin välissä, missä hyvä ilmanvaihto ja selkeät lämpötilaerot luovat suotuisan mikroilmaston. Tämä ympäristö säilyttää chardonnay-rypäleen luonnollisen hapokkuuden ja raikkauden. Viiniköynnösten keskimääräinen ikä, noin 30 vuotta, tukee tasapainoista kypsymistä ja tuo rypäleisiin syvyyttä sekä moniulotteisuutta.
Valmistus
Käyminen tapahtuu perinteisesti tammitynnyreissä, ja viini käy läpi täydellisen malolaktisen käymisen.
Viiniä kypsytetään 8–10 kuukautta tammitynnyreissä, joista 35 % on uusia. Tynnyrit valmistetaan Maison Louis Latour’n omassa tynnyripajassa ranskalaisesta tammesta ja ne ovat keskipaahdettuja.
Väri
Vaalean keltainen.
Tuoksu
Tuoksu on kukkainen ja elegantti, jossa korostuvat kuusama ja hienovaraiset kukkaiset vivahteet.
Maku
Viinillä on täyteläinen ja pyöreä suutuntuma. Maussa on mantelimassan aromeja ja pitkä, lähes suolainen jälkimaku, joka tuo viiniin ryhtiä ja raikkautta.