Aromikas ja monipuolinen luomuviini Kaliforniasta
Kalifornian parhaimmilta luomutarhoilta kerätyistä Zinfandel rypäleistä valmistettu aromikas ja monipuolinen viini. Loistava yleisviini lihalle.
Viinikäyminen terästankeissa. 6 kk tammitynnyrikypsytys joista vain 25% uusissa tammitynnyreissä. Liiallinen manipulointi on vältetty koska Bonterra luomutarhojen rypäleet ja niiden viinit eivät tarvitse liiallista työstämistä. Hieman Petite Sirah:ta lisätään täyteläisyyden takia.
Karhunvatukkainen, luumuinen, salmiakkinen, mustapippurinen
Täyteläinen, tanniininen, tumman kirsikkainen, karhunvatukkainen, luumuinen, kevyen salmiakkinen, mustapippurinen
Lampaalle, tomaattisille pastoille, ja kovien juustojen seuraksi.