Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella

Makea valpolicella jälkiruokien kumppaniksi

Juusto
Makea

Punainen, makea valpolicella on mitä ihanin suklaakakkujen ja leivosten kumppani! Hurmaa myös sellaisenaan.

Valmistus

Rypäleet poimitaan Fioraton tarhalta Valpolicella Classicon aluella. Makean viinin valmistus noudattaa pitkiä perinteitä, jossa rypäleiden annetaan kuivua n. 5kk ennen hellää puristusta ja alkoholikäymistä, joka keskeytetään halutussa vaiheessa luonnollisen makeuden säilyttämiseksi. Viiniä kypsytetään suurissa 5 hehtolitran tynnyreissä vuoden ajan ennen pullotusta.

Väri

Kirkkaan rubiininpunainen

Tuoksu

Säilöttyä kirsikkaa, mustikkahilloa ja karhunvatukkaa sekä viikunaa

Maku

Makea, suoraviivaisen hedelmäinen, keskihapokas, keskitanniininen, hieman mausteinen, silkkinen ja rikas

Ruokasuositus

Kuivakakut ja keksit, suklaaleivokset, maustetut juustot, sellaisenaan jälkiruoan asemasta

Tuottaja
Tommasi
Maa
Italia
Alue
Veneto
Appellaatio
DOC Recioto della Valpolicella
Rypälelajike
Corvina Veronese, Molinara, Rondinella
Alkoholipitoisuus
13,00 %
Sokeripitoisuus
130,00 g/l
Happopitoisuus
6,30 g/l
Pullokoko
0,375 l
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti
Tuote Alkossa
Tommasi Fiorato Recioto della Valpolicella