Klassikko maineikkaalta Valpolicellan tuottajalta
Klassikko maineikkaalta Valpolicellan tuottajalta. Rusinoituneista rypäleistä valmistetusta tiiviistä, mausteisesta ja suorastaan uhkeasta amaronesta löytyy ihanalla tavalla nahkaa ja tallin taustaa. Sopii vaativillekin liharuoille ja suolaisille koville juustoille
James Suckling 93/100 PT.
Terroir Sense 93/100 PT.
Vinous 95/100 PT.
Decanter 91/100 PT.
Wine Spectator 90/100 PT.
Merano Wine Festival ORO / GOLD
Eros Teboni 93/100 PT.
Club Oenologique 91/100 PT.
Falstaff 92/100 PT.
Veronelli 91/100 PT.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Rypäleet ovat peräisin La Grolettan ja Conca d’Oron tarhoilta. La Grolettaa on aina pidetty arvossaan Valpolicella Classican alueella. Siellä kasvavat rypäleet ilmetävät terroiriaan erinomaisesti. Conca d’Oron tarhan maaperä koostuu kalkkikivestä, joka vaikuttaa suotuisasti viinien laatuun. Kalkkikiven läsnäolo rikastuttaa viinin aromaattisuutta, hienostuneisuutta ja elaganttiutta.
Valmistus
Tommasin Amarone valmistetaan neljästä Valpolicellan alueen rypäleestä (Corvina, Corvinone, Rondinella ja Oseleta), jotka kasvavat korkealla mäen rinteillä. Köynnöksistä valitaan parhaat ja kypsimmät tertut, jotka laitetaan pieniin avoimiin laatikoihin varastoon syys- ja talvituulten kuivattavaksi. Helmikuuhun mennessä rypäleet menettävät kosteutta noin puolet painostaan. Käymisen jälkeen viini kypsyy vähintään 3 vuotta tammitynnyreissä ja pullossa vuoden ajan ennen myyntiin laskua.
Väri
Intensiivinen rubiininpunainen
Tuoksu
Kypsää kirsikkaa ja karhunvatukkaa, kuivattua luumua, viikunaa, taatelia, nahkaa, paahteista kahvia, rusinaa, makeita mausteita ja yrttejä
Maku
Erittäin täyteläinen viini on suorastaan uhkea suussa, runsasta hedelmää ja aavistusta jäännössokeria tasapainottaa pehmeä tanniinisuus sekä suunmyötäinen hapokkuus. Jälkimaku on tiivis, aromikas ja pitkä.
Ruokasuositus
Appellaatio
DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Rypälelajike
Corvina Veronese 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Alkoholipitoisuus
15,00 %
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti