Borgo Salcetino Chianti Classico

Laadukas Chianti Classico

Juusto
Lammas
Liha
Pasta
Porsas
Livonin veljekset perustivat Borgo Salcetino viinitalon vuonna 1996. Livon perheen juuret ovat pohjois-Italiassa lähellä Slovenian rajaa Friulin viinialueella, jonne veljesten isä perusti Livonin viinitalon vuonna 1964. 
 
Borgo Salcetinolla on 30 ha maata Radda in Chiantissa, joista noin 15 ha on viinitarhoja. Viinitarhoilla on tehty merkittäviä parannuksia köynnöksien hyvinvoinnin eteen. Myös viinimön tilat on remontoitu ja modernisoitu, säilyttäen kuitenkin sen perinteisen ilmeen.  

Kasvuympäristö

Viinitila sijaitsee Radda in Chiantin historiallisella alueella. Maaperä on savea, hiekkaa ja kalkkikiveä.

Valmistus

Rypäleet poimitaan käsin. Viini käy lämpökontrolloidusti terästankeissa, jonka jälkeen se saa kypsyä 50hl tammitynnyreissä 18-20 kuukautta. Pullotuksen jälkeen viini kypsyy pulloissa 3 kuukautta.

Väri

Rubiininpunainen

Tuoksu

Intensiivinen tuoksu jossa on kirsikan, vadelmien ja orvokkien aromeja.

Maku

Maku on hedelmäinen, melko täyteläinen ja viinillä on silkkiset tanniinit.

Ruokasuositus

Kypsytetyt juustot, grillattu liha, riistaruuat ja leikkeleet.

Tuottaja
Livon
Maa
Italia
Alue
Toscana
Appellaatio
DOCG Chianti Classico
Rypälelajike
100 % Sangiovese
Alkoholipitoisuus
14,00 %
Pullokoko
0,75 l
Pakkaustyyppi
Lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Ravintolamyynti