Kehittynyt ja moniuloitteinen Gran Reserva
Kehittynyt ja moniulotteinen Gran Reserva Riojan kuuluisalta El Cotolta, joka on Espanjan suosituin Rioja-viinien tuottaja.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Rypäleet on kerätty Rioja Altan alueelta käsin ja tarkasti valikoiden. El Coto on Riojan suurin Graciano lajikkeen viljelijä. Lajike on haastava viljeltävä.
Valmistus
Käyminen terästankeissa 21-30 päivää. Viini kypsyy amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä 24 kuukautta, tynnyreitä on sekä uusia että vanhoja. Tämän jälkeen viini kypsyy vielä vähintään 36 kuukautta pullossa.
Väri
Tiileen vivahtavan punainen
Tuoksu
Kirsikka, kuivatut marjat, nahkaa, paahteisuutta, yrttejä
Maku
Kuiva, hapokas mutta pehmeä ja täyteläinen, kypsän tanniininen
Ruokasuositus
Juusto
Liha
Grillatut lihat, myös vaaleat
Rypälelajike
80 % Tempranillo, 20 % Graciano
Alkoholipitoisuus
14,00 %
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti