Kehittynyt ja moniuloitteinen Gran Reserva
Kehittynyt ja moniulotteinen Gran Reserva Riojan kuuluisalta El Cotolta, joka on Espanjan suosituin Rioja-viinien tuottaja.
Rypäleet on kerätty Rioja Altan alueelta. Käyminen terästankeissa 21-30 päivää. Viini kypsyy amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä 24 kuukautta, jonka jälkeen se saa kypsyä vielä vähintään 36 kuukautta pullossa.
Tiileen vivahtavan punainen
Kirsikka, kuivatut marjat, nahkaa, paahteisuutta, yrttejä
Kuiva, hapokas mutta pehmeä ja täyteläinen, kypsän tanniininen
Grillatut lihat, myös vaaleat