Anselmo Mendes on yksi Portugalin arvostetuimmista viinintekijöistä ja Alvarinho-rypäleen mestari. Hänen viininsä yhdistävät perinteiset menetelmät ja modernin tarkkuuden, tuoden esiin Vinho Verde -alueen raikkaan, mineraalisen ja elegantin luonteen. Viinitalo tunnetaan erityisesti terroiria kunnioittavasta työskentelystään Monção e Melgaçon alueella.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Anselmo Mendes Contacto Alvarinho tulee Pohjois-Portugalin Vinho Verde -alueen Monção e Melgaçon alueilta, lähellä Espanjan rajaa. Atlantin viilentämä ilmasto ja graniittipohjainen maaperä antavat viinille raikkaan hapokkuuden, mineraalisuuden ja kevyen suolaisen vivahteen.
Valmistus
Viini valmistetaan 100 % Alvarinho-rypäleistä, jotka poimitaan käsin. Ennen käymistä viini saa lyhyen kuorikontaktin (maceration pelliculaire), mikä lisää aromaattisuutta ja rakennetta. Käyminen tapahtuu viileässä ruostumattomissa tankeissa, ja viini kypsyy kolme kuukautta sakan päällä, mikä tuo makuun pyöreyttä ja syvyyttä.
Väri
Vaalenkeltainen, vihrein vivahtein.
Tuoksu
Raikas ja aromaattinen tuoksu, jossa erottuvat lime, greippi, valkoinen persikka ja mineraaliset vivahteet.
Maku
Maku on eloisa, mineraalinen ja tasapainoinen. Sitrushedelmien ja vihreän omenan sävyt yhdistyvät suolaiseen vivahteeseen ja pitkä, raikas jälkimaku korostaa viinin puhdasta ja hienostunutta luonnetta.