Nuorekkaan raikas ja mineraalinen
Vette -nimi on kunnianosoitus Dolomiittien vuorenhuipuille, jotka ympäröivät viinitarhoja. Maaperän mineraalit antavat viinille sen nuorekkaan raikkauden sekä mineraalisen luonteen.
Käsinkerätyistä tertuista poistetaan kannat, jonka jälkeen lyhyt kylmämaseraatio sekä hellä puristus suojakaasun alla. Alkoholikäyminen 12-asteisissa terästankeissa 12 päivän ajan. Kypsytetään hiivasakan päällä teräksessä 5kk ajan sekoittaen, jonka jälkeen kylmästabilisaatio ja kirkastus, filtteröinti sekä pullotus.
Oljenkeltainen
Hedelmäinen, mausteinen
Kuiva, erittäin hapokas, mineraalinen
Grillatut sekä savustetut kalat, valkoinen liha, alkupalat sekä pehmeät juustot