Hedelmäisen raikas valkoviini kuuluisalta El Cotolta
Hedelmäisen raikas valkoviini kuuluisalta El Cotolta, joka on Espanjan suosituin Rioja-viinien tuottaja. Erinomainen ruokaviini muun muassa keskitäyteläisille kasvis- ja kalaruoille.
Tuottaja
Valmistus
Rioja Altasta ja Finca Carboneran 840m korkeudessa sijaitsevalta tarhalta kerätyt rypäleet viilennetään ja suojellaan jo tarhalla hapelta suojakaasua käyttäen. Pneumaattisen puristuksen jälkeen sakan annetaan laskeutua tankin pohjalle painovoiman vaikutuksesta, ja tämä toistetaan uudessa tankissa tarpeen mukaan. Koko viininvalmistusprosessi suoritetaan lämpökontrolloidusti minimoiden hapen läsnäolo, suojellen näin herkkiä valkoisten hedelmien aromeja.
Väri
Vaalean keltainen
Tuoksu
Vaaleat hedelmät, sitruuna
Maku
Kuiva, keskihapokas, keskitäyteläinen
Ruokasuositus
Rypälelajike
Viura, Verdejo, Sauvignon Blanc
Alkoholipitoisuus
12,00 %