Pouilly-Fumén johtavan tuottajan mineraalinen valkoviini
Hieno kala- ja äyriäisviini Pouilly-Fumén johtavalta tuottajalta
Maaperä on kalkkipitoista savimaata.
Lämpökontrolloitu käyminen terästankeissa 6-8- viikkoa
Vaalean viherkeltainen
Mustaherukkainen, karviaismarjainen, sitruksinen
Kuiva, erittäin hapokas, mineraalinen
Paistetut sekä grillatut kalat, myös runsaammat äyriäisruoat, vuohenjuusto