Douron klassikkovalkoviini
Vaalean oljenkeltainen, aromaattinen Douron klassikkovalkoviini, josta voi aistia mm. passionhedelmää, litsiä ja sitrushedelmiä. Kuiva, keskitäyteläinen, runsaan hedelmäinen ja raikas viini joko ruokapöytään tai sellaisenaan.
Kevyen murskauksen jälkeen kuorikontaktilla rohkaistaan aromaattisia komponentteja pääsemästä oikeuksiinsa. Kirkastuksen jälkeen alkoholikäyminen viileissä terästankeissa anaerobisesti, edelleen rypäleen omien primäärien aromien säilyttämiseksi. Kypsytys niin ikään terästankeissa minimoiden happikontaktia.
Vaalea oljenkeltainen.
Trooppisen hedelmäinen
Kuiva, keskihapokas, keskitäyteläinen
Grillattu kala ja äyriäiset, kala- ja kanasalaatit.