Laadukas ja elegantti Koillis-Italian klassikko
Laadukas ja elegantti Koillis-Italian klassikko. Tyylikäs ja ryhdikäs valkoviini sopii etenkin kaloille sekä vaaleille lihoille.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Köynnökset kasvavat Dolegna del Collio tarhalla, loivalla rinteellä läpäisykykyisessä maassa 250 metriä merenpinnan yläpuolella.
Valmistus
Rypäleet poimitaan käsin. Alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa, jonka jälkeen viini kypsyy hiivasakoilla ennen pullotusta.
Väri
Vaalea oljenkeltainen vihrein vivahtein
Tuoksu
Hienostunut ja hento tuoksu josta voi erottaa kukkien ja kypsien hedelmien aromeja.
Maku
Kuiva ja hapokas viini, jonka mausta voi aistia keltaista persikkaa ja paahdettua mantelia.
Ruokasuositus
Aperitiivina, kalaruokien ja vaaleiden lihojen sekä ilmakypsytetyn kinkun seuralainen