Mellow Corn valmistetaan ainutlaatuisten säännösten mukaisesti, jotka määrittelevät Straight Corn Whiskyn. Maissin osuus viskissä on peräti 80 prosenttia joka tuo viskiin luonnetta sekä aromeja. Viski on kypsytetty neljä vuotta kerran käytetyssä Bourbon-tynnyrissä.
Vaalean olkinen, kullanruskea
Tammea, mausteita ja hedelmää.
Maissia, kookosta sekä poltettua banaania.