Grand Cru Rosé maailman vanhimmalta samppanjatalolta.
Dom Ruinart Rosé on lukeutuu talon huippusamppanjoiden joukkoon. Ensimmäinen Dom Ruinart Rosé valmistettiin 1966 ja se on aina valmistettu Grand Cru Chardonnaysta ja Pinot Noirista. Tämä samppanja valitaan säännöllisesti parhaimpien roseiden joukkoon.
Vuonna 2009 rakeet, sade ja tuuli häiritsivät kukintaa, mutta ne vaihtuivat pian kuivaksi kesäksi. Nämä olosuhteet mahdollistivat rypäleiden täydellisen kypsymisen aina syyskuun puolivälin sadonkorjuuseen asti. Kesän aikana alueelle tyypillinen auringonpaiste ja viileät lämpötilat korostivat hedelmien aromia ja säilyttivät samalla Ruinartin tavoitteleman oikean hapokkuuden.
Chardonnayt ovat peräisin Cramantin, Avizen, Mesnil-Sur-Ogerin, ja Chouillyn Grand Cru tarhoilta, Pinot Noirit ovat Silleryn ja Aÿn Grand Cru tarhoilta.
Rypäleet valikoidaan huolella ja kerätään käsin. Dom Ruinart Rosé on Grand Cru -sekoitus, joka koostuu pääasiassa Dom Ruinartin Chardonnay-rypäleistä, ja siihen on lisätty 15 % punaista Pinot Noir viiniä Montagne de Reims'n alueelta. Samppanja sai kehittyä hiivasakkojen päällä 11 vuotta.
Vaaleanpunainen
Tuoksu on alkuun lempeän mausteinen, siitä voi erottaa kanelin, muskottipähkinän ja inkiväärin aromeja, jotka sekoittuvat veriappelsiinin ja kumkvatin joukkoon. Tuoksun auettua siinä voi havaita kukkeita aromeja, joista tulee mieleen orvokit ja pionit.
Maku on silkkisen punahedelmäinen, granaattiomenan ja punaherukan aromeja täydentää hennon suolaiset elementit ja happamuus. Jälkimaku on pitkä ja kuplat ovat pieniä ja kestäviä.