Hienostuneen aromaattinen, hedelmäinen ja moniulotteinen
Korkean ilmanalan tasapainoinen ja moniulotteinen Malbec. Terrazas de los Andesin erityispiirteenä on löytää jokaiselle lajikkeelle täydellinen kasvukorkeus sekä maaperä.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Viini valmistetaan 100 % Malbec-rypäleistä, jotka ovat peräisin yli sadalta eri palstalta. Tarhat sijaitsevat Uco Valleyn ja Luján de Cuyon arvostetuilla viinialueilla 1070–1650 metrin korkeudessa Andien juurella. Korkea ilmanala, viileät yöt ja vuoristo-olosuhteet tukevat rypäleiden raikkautta, aromaattisuutta ja tasapainoista kypsymistä.
Valmistus
Rypäleet poimitaan viinitarhoilta ja palstoilta kun ne ovat parhaimmillaan. Eri alueiden rypäleet vinifioidaan erikseen, optimoiden valmistusmenetelmän. Monen eri Malbec -viinin yhdistäminen takaa viinin moniulotteisuuden ja elegantin aromikkuuden. Osa viinistä kypsyy tammitynnyreissä 12 kuukautta, osa terästankeissa säilyttääkseen raikkautensa ja hedelmäisyytensä.
Väri
Intensiivisen tummanpunainen violetein vivahtein.
Tuoksu
Tuoksu on raikas ja ilmeikäs. Aromimaailmassa korostuvat punaiset ja tummat hedelmät, kuten luumu, kirsikka ja karhunvatukka, joita täydentävät orvokin sekä mausteiden vivahteet. Tammikypsytys tuo kokonaisuuteen karamellin ja tumman suklaan sävyjä.
Maku
Maku on täyteläinen mutta samalla eloisa ja tasapainoinen. Kypsät punaiset ja tummat hedelmät yhdistyvät pehmeisiin, pyöreisiin tanniineihin ja raikkaaseen hapokkuuteen. Viinissä on hyvä rakenne, mehukkuutta sekä pitkä ja harmoninen jälkimaku.
Ruokasuositus
Sopii erinomaisesti punaiselle lihalle ja riistalle, erityisen hyvä erilaisten grilliruokien kanssa. Kovat juustot ja tomaattiset pastat ovat myös oivallisia kumppaneita.