Kasvuympäristö
Samppanjaan käytetyt rypäleet valikoidaan tarkasti ja 20 % tulee Krugin omistamilta tarhoilta. 173. versio pohjautuu 2017 vuoden viineihin. Vuosi 2017 alkoi kylmänä, kunnes varhainen leuto sää herätti köynnökset ennenaikaisesti. Keväthallat ja runsaat kesäsateet aiheuttivat 20 %:n sadonmenetyksen. Kuiva ja kuuma sää pelasti jäljelle jääneet rypäleet, ja sadonkorjuu tehtiin 25. elokuuta – 15. syyskuuta.
Valmistus
Krug Grande Cuvée 172ème Édition on 150 viinin sekoitus 13. eri vuodelta. Vanhin viini on vuodelta 2001 ja nuorin vuodelta 2017. Reserviviinit kattavat 31 % lopullisesta blendistä. Grande Cuvée lepää Krugin kellareissa 7 vuotta hiivasakkojen päällä, jonka jälkeen se lepää vielä vuoden korkin vaihdon jälkeen.
Väri
Vaalean kullankeltainen, eläväiset pienet kuplat.
Tuoksu
Tuoksu on runsaan paahteinen, jossa erottuvat briossi, kivihedelmät ja verbena. Mukana on myös kermaisia ja vaniljaisia leivonnaisten aromeja sekä vivahteita paahtoleivästä ja rommilla kostutetusta babasta.
Maku
Maku on runsas ja mehukas: siirappinen persikka ja kypsät sitrushedelmät kietoutuvat paahteisiin sävyihin ja pinjansiemenen vivahteeseen. Antelias kokonaisuus saa raikkaan ja sitruksisen veden kielelle nostattavan loppusilauksen.
Ruokasuositus
Tämä samppanja sopii aperiitiviksi, pikkusuolaisille, pääruuille ja jopa jälkiruokien kanssa. Esimerkiksi kypsytetyt juustot, osterit, grillatut ravut, porkkanakakku, tarte tatin ja juustokakku ovat oivia kumppaneita.
- Tuottaja
-
Krug
- Maa
-
Ranska
- Alue
-
Champagne
- Appellaatio
-
AC Champagne
- Rypälelajike
-
Pinot Noir 44 %, Chardonnay 34 %, Meunier 22 %
- Alkoholipitoisuus
-
12,50 %
- Sokeripitoisuus
-
4,00 g/l
- Happopitoisuus
-
9,80 g/l
- Pullokoko
-
0,375 l, 0,75 l, 1,5 l
- Pakkaustyyppi
-
Lasipullo
- Korkki
-
Luonnonkorkki
- Valikoimat
-
Alko, Ravintolamyynti
- Tuotteet Alkossa
-