Erittäin laadukas ja tasapainoinen rosé Provencesta.
Whispering Angel on saavuttanut ympärivuotisen suosion ympäri maailman. Se on todellinen nykypäivän referenssi Provencen roséelle. Uuden tyylinen pastellin vaalea rosé, joka sopii vaativaankin makuun. Raikas, mineraalinen punaisten marjojen upea kuiva ja pehmeä rosé.
Whispering Angel on tasapainoinen, aromaattinen ja elegantti.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Rypäleet tulevat sekä Châteaun omilta tarhoilta että sopimusviljelijöiltä La Motte en Provencen alueelta. Köynnökset ovat 10-12 vuotiaita ja maaperä on saviperäistä soramaata.
Valmistus
Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja rajoittuu aamupäivään ennen kuin tulee liian kuuma. Rypäleet lajitellaan, rangat poistetaan ja puristetaan hellästi 7-8°C lämpötilassa. Viini käy teräksessä ja hiivasakka sekoitetaan (Batonnage) kahdesti viikossa.
Väri
Pastellin vaaleanpunainen
Tuoksu
Tuoksu on kukkea, punamarjainen ja raikas.
Maku
Viini on kuiva, kohtalaisen hapokas mutta suutuntumaltaan miellyttävä ja pehmeä. Maussa hienostuneet marjan aromit yhdistyvät raikkaaseen mineraalisuuteen. Viini tekee vaikutuksen maistajaansa.
Ruokasuositus
Whispering Angel sopii monipuolisesti erilaisille ruuille. Esimerkiksi välimerelliset annokset ja charcuterie sopii täydellisesti. Viini kestää hyvin mausteita sekä yrttejä.
Appellaatio
AOC Côtes de Provence
Rypälelajike
Grenache Noir, Cinsault, Vermentino
Alkoholipitoisuus
13,00 %
Pullokoko
0,375 l, 0,75 l, 1,5 l, 3 l, 6 l, 9 l, 12 l
Korkki
Luonnonkorkki, Kierrekapseli
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti