Cloudy Bay Te Koko

Cloudy Bay -viiniperheen ikoni

Äyriäiset
Kala
Kasvis
Porsas

Te Koko on Cloudy Bay -viiniperheen ikoni, jota valmistetaan vain pieniä määriä neljältä eri viinitarhalta Marborough’ssa.  

Kasvuympäristö

Te Kokon rypäleet ovat peräisin neljältä Cloudy Bayn parhaalta tarhalta Wairau Valleyn alueelta. Rypäleet poimitaan käsin ja valikoidaan tarkoin.

Valmistus

Te Koko viinit käytettiin ranskalaisissa tammitynnyreissä villihiivojen avulla 4-5 kuukauden ajan. Tätä seurasi 11 kuukauden tammikypsytys hiivasakkojen päällä. Viini viimeistellään teräs ja betonitankeissa, sekä puisissa astioissa, oksidaation rajoittamiseksi. Tämän jälkeen lopulliseen blendiin tulevat viinit valikoidaan, sekoitetaan ja pullotetaan. Viinin annetaan kypsyä pulloissa kellarissa vielä ennen myyntiinlaskua.

Väri

Vaalea oljenkeltainen.

Tuoksu

Vuoden 2020 vuosikerta on monimutkainen ja houkutteleva, tuoksussa on valkoisia kukkia, lämmintä heinää, kesäisiä kivihedelmiä ja säilöttyjä sitrushedelmiä.

Maku

Viini on kuiva ja sen maussa on valkoista persikkaa, päärynää sekä kukkeutta. Makua täydentää mineraalisuus ja hienostuneen briossin aromit. Raikas hapokkuus vahvistaa tiivistä ja houkuttelevaa makua, ja johtaa pitkään ja eleganttiin lopputulokseen.

Ruokasuositus

Te Koko sopii erilaisille maukkaille kala- ja äyriäisruuille sekä vaaleille lihoille ja kermaisille kastikkeille.

Tuottaja
Cloudy Bay
Maa
Uusi-Seelanti
Appellaatio
Marlborough
Rypälelajike
Sauvignon Blanc 100%
Alkoholipitoisuus
13,50 %
Sokeripitoisuus
5,00 g/l
Happopitoisuus
7,60 g/l
Pullokoko
0,75 l
Pakkaustyyppi
Lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Alko
Tuote Alkossa
Cloudy Bay Te Koko 2020