Bodega Numanthia, Termes

Tasapainoinen, vivahteikas ja moniulotteinen Toron helmi.

Juusto
Liha

Toron alue on yksi Espanjan vanhimpia viinialueita ja se jopa säästyi viinikirvalta maaperän suuren hiekkapitoisuuden ansiosta. Ilmasto on ankara ja köynnökset joutuvat kestämään rankkoja oloja. Tämä näkyy alueen viineissä voimakkuutena ja täyteläisyytenä. Tinta de Toro (Tempranillo) on sopeutunut alueelle ja on erilainen kuin esimerkiksi Riojassa. Torossa lajike tuottaa hyvin voimakkaita viinejä niin tanniiniensa kuin aromiensakin puolesta.  

Kasvuympäristö

Rypäleet valikoidaan tarkoin ja poimitaan käsin 30–50-vuotiaista köynnöksistä. Köynnöksiä ei ole tuettu, vaan ne kasvavat vapaasti, muodostaen matalia puskamaisia kasvustoja.

Valmistus

Viini kypsyi ranskalaisissa tammitynnyreissä 16 kuukauden ajan. Tynnyrikypsytyksen aikana viini siirretään tynnyristä toiseen 4 kuukauden välein. Tynnyreistä 20 % on uusia ja 80 % toisen täytön.

Väri

Tumman kirsikanpunainen

Tuoksu

Intensiivisen tuoksun aromeissa on tummia hedelmiä, mausteita ja tupakanlehteä. Viinin auetessa tuoksusta voi löytää myös eukalyptusta ja aromaattisia yrttejä, jotka tuovat syvyyttä ja monivivahteisuutta.

Maku

Viini on moniulotteinen ja tasapainoinen. Mausta erottuu punaisia hedelmiä, kanelia ja mentolia. Tanniinit ovat pehmeät ja lempeät. Viinin raikas hapokkuus antaa pitkän jälkimaun. Kypsyy upeasti 5-7 vuotta.

Ruokasuositus

Termes sopii monipuolisesti liharuokien kanssa nautittavaksi. Yksinkertaisimmillaan sen kanssa voi tarjoilla ilmakuivattua kinkkua ja juustoja.

Tuottaja
Bodega Numanthia
Maa
Espanja
Alue
Kastilia-Leon
Appellaatio
DO Toro
Rypälelajike
Tinta de Toro
Alkoholipitoisuus
15,00 %
Sokeripitoisuus
0,00 g/l
Happopitoisuus
4,60 g/l
Pullokoko
0,75 l
Pakkaustyyppi
Lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti
Tuote Alkossa
Bodega Numanthia Termes