Raikas ja nuorekas valkoviini
Raikas ja nuorekas oljenkeltainen viini on kompleksinen, keltaisten hedelmien (persikka ja nektariini) ja vaaleiden hedelmien (päärynä ja melooni) sävyttämä makuelämys. Viini löytää parinsa monenlaisista ruoista, etenkin tapakset, merenelävät ja vaalet kalat ovat oivia yhdistelmiä viinin kanssa.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Rypäleet ovat peräisin Raimatin omilta luomuviljellyiltä tarhoilta.
Valmistus
Hellävarovaisen puristuksen jälkeen rypälemehu viilennetään 10ºC, näin varmistutaan siitä, että alkuperäiset aromit säilyvät raikkaina. Tämän jälkeen viini käytetään kontrolloidussa lämpötilassa (16°C), prosessi kestää noin 2-3 viikkoa. Rypälemehut käytetään kaikki erikseen. Käymisen jälkeen rypälemehut sekoitetaan keskenään.
Väri
Oljenkeltainen vihreine heijastuksineen kuvastavat viinin raikkautta ja nuorekkuutta
Tuoksu
Kompleksinen, keltaisten hedelmien (persikka ja nektariini) ja vaaleiden hedelmien (päärynä ja melooni) aromeja. Chardonnay tuo viiniin sitruksisuutta, trooppisia aromeja ja raikkautta. Xarel-lo puolestaan tuo viiniin vaaleiden kukkien aromeja.
Maku
Nuorekas, raikas, tasapainoinen ja kermainen. Keltaisia hedelmiä, raikkaan sitruksinen, pitkä.
Ruokasuositus
Kala
Seurustelu
Monipuolinen ruokaviini: tapakset (kalmari, perunatm merenelävät, salaatit jne.), kermaiset pastat ja riisiruoat, valkoinen kala ja äyriäiset.
Appellaatio
DO Costers del Segre
Rypälelajike
Chardonnay, Xarel-lo, Albariño
Alkoholipitoisuus
13,00 %
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti