Raimat Vol d'Anima Tinto Organic Lataa PDF

Kasvuympäristö

Rypäleet ovat peräisin Raimatin omilta luomuviljellyiltä tarhoilta.

Valmistus

Rypäleet on poimittu yön viileinä tunteina, jotta viinin raikkaus säilyisi. Tertut viilennetään ensin 15ºC ja jaetaan kahteen eri erään: ensimmäinen erä vinifioidaan niin, että rypäleitä säilytetään 24-48 tuntia samassa alhaisessa lämmössä, mikä tekee viinistä hedelmäisen ja raikkaan. Tämän jälkeen viini käytetään 25ºC. Toinen erä käytetään korkeammassa lämpötilassa, mikä luo viiniin enemmän tekstuuria ja kompleksisuutta. Kun nämä kaksi erää yhdistetään, on lopputulos nuorekas, moderni ja runsaan hedelmäinen.

Väri

Tumman kirsikanpunainen, keskitumma, kirkas

Tuoksu

Runsaasti mustaherukan, kirsikoiden ja granaattiomenan aromeita. Balsamicoa ja kukkaisia tuoksuja. Hiven lakritsia, tuoretta kookosta ja kaakaota.

Maku

Mehevä ja hilloinen, keskitäyteläinen ja kypsien marjojen sävyttämä makuelämys. Viinistä voit löytää kirsikkahillon, luonnonmarjojen ja tumman luumun aromeita. Kypsät tanniinit luovat rakenteesta täydellisen parin ruoille.

Ruokasuositus

Kevyille liharuoille kuten kanalle ja possulle. Oiva valinta myös monia makuja sisältävien noutopöytien rinnalle.