Plan B! Sauvignon Blanc 2018 on tyylikäs ja gastronominen esimerkki Australian nousevalta viinialueelta
Gastronominen, tyypillinen, tyylikkään raikas ja keskitäyteläinen sauvignon blanc Australian Frankland River -alueelta. Plan B! On kolmen viiniasiantuntijan vuonna 2003 perustama innovatiivinen viinitalo läntisessä Australiassa, suhteellisen viileällä Frankland River -viinialueella. Innovatiivinen ja nuorekas Plan B! -viinitalo pääsi australialaisen viinioppaan Halliday Wine Companionin 2020 Top 10 -listalle ”mustana hevosena” hienon menestyksensä ansiosta. Plan B! -viinit ovat tunnettuja maailman ympäri hyvästä hinta-laatusuhteestaan ja selkeästä makuprofiilistaan.
Vaalean vihertävänkeltaisen viinin tuoksu on antava ja tulvillaan raikkaan yrttisiä sauvignonin aromeja: herukan- ja tomaatinlehtien seassa on myös vastaleikattua ruohoa ja karviaismarjaa. Suussa kuiva, raikkaan sitruksisen hapokas ja maukkaan yrttinen trooppishedelmäisellä lisäyksellä. Keskitäyteläinen kokonaisuus ei ujostele olemuksellaan, vaan komppaa mainiosti niin paistetut kalat voikastikkeessa kuin yrttiset kasvispaistoksetkin.
Tuottaja
Kasvuympäristö
Frankland River, Australia
Valmistus
Sauvignon Blanc -rypäleet poimittiin yön viileydessä eri Frankland River -alueella sijaitsevilta viinitarhoilta, käytettiin erikseen viilennettävissä terästankeissa tyypillisen yrttisen hedelmäisyyden vaalimiseksi. Sekoituksen jälkeen viini on viettänyt 3kk vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa säännöllisesti hienosakkaa sekoittamalla lisättiin viinin suutuntumaa ennen filtteröimistään ja pullotustaan.
Väri
Vaalean vihertävänkeltainen
Tuoksu
Herukan- ja tomaatinlehti, vastaleikattu ruoho, karviaismarja
Maku
Kuiva, raikkaan hapokas, pureksittavan yrttishedelmäinen, keskitäyteläinen, gastronominen
Ruokasuositus
Voissa paistettu vaalea kala, fenkolipaistos, vuohenjuustosalaatti
Appellaatio
Frankland River
Rypälelajike
Sauvignon Blanc - 98.8%; Riesling - 0.7%; Semillon - 0.5%.
Alkoholipitoisuus
14,00 %
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti