Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico

Upea Borgo Salcetino -viinitilan huippuviini

Juusto
Lammas
Liha

Vuonna 1996 Valneo ja Tonino Livon perustivat Borgo Salcetinon Toscanan Chianti Classicoon. Heidän juurensa on Friulissa, jonne Dorino Livon perusti viinitalon 1964. Perhe päätti laajentaa toimintaansa Chianti Classicoon ja Umbriaan 90-luvulla. Borgo Salcetino omistaa 15 ha tarhoja ja viljelevät Sangiovesea, Canaioloa ja Merlota. 

 

Kasvuympäristö

Borgo Salcetino -viinitilan huippuviini, I Salci Gran Selezione tuotetaan käsin poimituista, tarkkaan valituista rypäleistä. Tarhojen maaperä koostuu kalkkikivestä, hiekasta ja savesta.

Valmistus

Viiniä kypsytetään kellarin viileydessä 225 l uusissa tammitynnyreissä 36 kuukautta. Tämän jälkeen valmistetaan lopullinen viini, joka kypsyy pullossa vielä vähintään 2 vuotta. Tuotanto on hyvin pieni, noin 5500 pulloa.

Väri

Tumma rubiininpunainen

Tuoksu

Tuoksusta löytyy metsämarjojen, lakritsin ja vaniljan aromeja.

Maku

Täyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, luumuinen ja mausteinen.

Ruokasuositus

Upea Chianti Classico lihaisille ruoille sekä voimakkaille juustoille.

Tuottaja
Livon
Maa
Italia
Alue
Toscana
Appellaatio
DOCG Chianti Classico
Rypälelajike
100 % Sangiovese
Alkoholipitoisuus
14,50 %
Sokeripitoisuus
2,00 g/l
Happopitoisuus
5,30 g/l
Pullokoko
0,75 l
Pakkaustyyppi
Lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti
Tuote Alkossa
Borgo Salcetino I Salci Gran Selezione Chianti Classico