Suorastaan räjähtävän harmoninen.
Dom Pérignon Vintage samppanjat valmistetaan parhaimpien vuosien parhaimmista rypäleistä. Vuoden 2013 kesä oli kuuma ja kuiva, sekä yksi alueen aurinkoisimmista. Syksyn sateet pysyivät loitolla ja itäinen kuivempi ilma piti rypäleet terveinä sadonkorjuuseen asti. Sadonkorjuu oli myöhäinen, se aloitettiin vasta syyskuun lopussa ja kesti lokakuun puoliväliin asti. 2013 vuosikerran harmonia syntyy hapokkuuden ja täyteläisyyden tasapainosta.
Rypäleet ovat peräisin Grand Cru tarhoilta sekä yhdeltä Hautvillersin Premier Cru tarhalta.
Dom Pérignon Vintage 2013 kypsyi kellarissa hiivasakkojen lähes 10 vuotta.
Vaalea kullankeltainen
Dom Pérignon Vintage 2013 tuoksu on tulvillaan värejä, alkuun vihreää eukalyptusta ja minttua. Sitten keltaista – sitruksia, keltaista luumua, aprikoosia sekä appelsiinin kukkia. Näiden jälkeen maanläheisemmät sävyt ottavat tuoksun haltuun – kardemummaa sekä aavistus suolaisia ja paahteisia aromeja.
Samppanja on elegantti ja täsmällinen. Alkuun maku on herkkä, mutta syvenee nopeasti jättäen miellyttävän sekä hieman suolaisen ja syvän jälkimaun.