Dom Pérignon Rosé Vintage 2008

Dom Pérignonin samppanjatalon timantti

Dom Pérignon Rosé 2008 on kellarimestari Vincent Chaperonin ensimmäinen rosé. Rosén valmistaminen on aina haaste sillä sitä on myös punaviinin valmistaminen pohjoisella viinintuotantoalueella. Kyseinen vuosikerta saattaa olla tähän asti julkaistujen roséiden parhain. 

Kasvuympäristö

Dom Pérignonilla on mahdollisuus valita rypäleitä kaikilta 17 Grand Cru alueelta, jonka lisäksi blendissä on aina yhdeltä Hautvillersin Premier Cru tarhalta rypäleitä. Vuoden 2008 kasvukausi on harmaa ja pilvinen, mutta syksyllä juuri ennen sadonkorjuuta sääolosuhteet paranivat ja lopputuloksena rypäleet olivat kaikkien yllätykseksi erinomaisia.

Valmistus

Vuosikerta 2008 on valmistettu 50 % Pinot Noirista, josta 11 % on punaviiniä ja 41 % Chardonnaysta. Samppanja kypsyi kellarissa 12 vuotta.

Väri

Granaattiomenan punainen, oranssein vivahtein.

Tuoksu

Tuoksussa on runsaasti vadelmaa ja metsämansikkaa, joita täydentää upeat kukkaiset aromit kuten orvokki ja iiris.

Maku

Täyteläinen, silkkinen ja harmoninen kokonaisuus. Pinot Noir punaviinin tuoma struktuuri on tuntuva ja jälkimaussa on aromaattista pionia sekä valkopippuria.

Tuottaja
Dom Pérignon
Maa
Ranska
Alue
Champagne
Appellaatio
AC Champagne
Rypälelajike
Pinot Noir 59 % (11 % punaviiniä) , Chardonnay 41 %
Alkoholipitoisuus
12,50 %
Sokeripitoisuus
5,00 g/l
Happopitoisuus
5,50 g/l
Pullokoko
0,75 l
Pakkaustyyppi
Lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Ravintolamyynti