Duorum Reserva Old Vines

Roteva ja voimakas viini tummille liharuoille

Juusto
Liha
Nauta
Riista

Erinomaisen kellarointipotentiaalin omaava portugalilainen punaviini, jonka rypäleet on poimittu jopa 100 vuotiaista köynnöksistä.

Valmistus

Rypäleet viiniin on poimittu käsin 100 vuotiaista köynnöksistä. Rypäleet valitaan huolellisesti ja putsataan varoen viinimöllä. Käyminen lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Kypsytys 225 ja 300 litraisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 18 kuukauden ajan. 70 % viinistä kypsyy uusissa tammitynnyreissä ja lopu 30 % 2-3 vuotiaissa tynnyreissä.

Väri

Syvän tummanpunainen

Tuoksu

Tiivis, intensiivinen ja kompleksinen tuoksu, jota hallitsevat kypsät tummat marjat, karhunvatukka, mustaherukka ja karviainen. Viinistä on aistittavissa myös kukkaisia aromeja kuten orvokkia ja eksoottista puuta. Tynnyrikypsytys on tuonut viiniin myös mausteisuutta.

Maku

Hyvin tasapainoinen hapoiltaan, kypsät tanniinit. Roteva ja voimakas viini, jonka maku kestää pitkään. Erinomainen kellarointipotentiaali.

Ruokasuositus

Täydellinen valinta grillilihoille, punaiselle lihalle, riistalinnuille, juustoille ja jopa jälkiruoille.

Tuottaja
Jõao Portugal Ramos
Maa
Portugali
Alue
Douro
Appellaatio
DOC Douro
Rypälelajike
Vanhojen köynnösten blendi: Touriga Nacional (45%), Touriga Franca (45%), Tinta Roriz (5%), Sousão (5%)
Alkoholipitoisuus
14,00 %
Sokeripitoisuus
2,00 g/l
Happopitoisuus
5,00 g/l
Pullokoko
0,75 l
Pakkaustyyppi
lasipullo
Korkki
Luonnonkorkki
Valikoimat
Alko, Ravintolamyynti
Tuote Alkossa
Duorum Reserva Old Vines