Borgo Salcetino Chianti Classico
Laadukas ja tyypillinen chianti classico on erinomainen valinta tomaattiruoille!
Syvä rubiininpunainen väri. Tuoksussa kirsikkaa, vadelmaa, orvokkia, hieman yrttejä ja mausteita. Suussa kuiva ja hapokas, keskitäyteläinen ja runsaan hedelmäinen. Samettisen kypsät tanniinit sekä pitkä jälkimaku, joka saa veden kielelle.
Valmistus: Viinikäyminen kontrolloidusti 23 asteessa 27 päivän ajan kuoriainesten kanssa. Malolaktinen käyminen 30 % tammitynnyreissä ja loput 70 % terästankeissa. Kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä 10 kk ajan.
Väri: Rubiininpunainen
Tuoksu: Kirsikkaa, vadelmaa, orvokkia, yrttejä, hieman mausteita
Maku: Kuiva, hapokas, tiivis, kypsän tanniininen
Ruokasuositus: Salamit, kypsytetyt kovat juustot, tomaattiruoat ja salaatit
Maahantuoja: Interbrands Wines and Spirits
Maa: Italia
Tuotantoalue: DOCG Chianti Classico
Tuottaja: Borgo Salcetino
Alkoholipitoisuus: 14.00 %
Pullokoko: 0.75
Korkki: Luonnonkorkki
Rypäleet: Sangiovese, Canaiolo
Valikoima: Ravintolavalikoima
Tuottajan tiedot
Borgo Salcetino on 30 hehtaarin viinitila arvostetulla Chianti Classico-alueella. 13 hehtaarin viinitarhan maaperä on kalkkikiveä, savea ja hiekkaa. Tilan omistavat Livonin veljekset, joilla on viininvalmistusta myös Friulissa ja Umbriassa. Borgo Salcetinon rakennukset ovat peräisin 1600-luvulta ja ne on täysin nykyaikaistettu.
Tuottajan viinivalikoimaan » Tuottajan verkkosivuille »
