Erittäin laadukas ja tasapainoinen rosé Provencesta.
Whispering Angel on saavuttanut ympärivuotisen suosion ympäri maailman. Se on todellinen nykypäivän referenssi Provencen roséelle. Uuden tyylinen pastellin vaalea rosé, joka sopii vaativaankin makuun. Raikas, mineraalinen punaisten marjojen upea kuiva ja pehmeä rosé.
Sadonkorjuu tapahtuu käsin ja rajoittuu aamupäivään ennen kuin tulee liian kuuma. Rypäleet lajitellaan, rangat poistetaan ja puristetaan hellästi 7-8°C lämpötilassa. Viini käy teräksessä ja hiivasakka sekoitetaan (Batonnage) kahdesti viikossa.
Pastellin vaaleanpunainen
Tuoksu on kukkea, punamarjainen ja raikas.
Viini on kuiva, kohtalaisen hapokas mutta suutuntumaltaan miellyttävä ja pehmeä. Maussa hienostuneet marjan aromit yhdistyvät raikkaaseen mineraalisuuteen. Viini tekee vaikutuksen maistajaansa.
Whispering Angel sopii monipuolisesti erilaisille ruuille. Esimerkiksi välimerelliset annokset ja charcuterie sopii täydellisesti. Viini kestää hyvin mausteita sekä yrttejä.