Voimakas ja elegantti rosé
Rock Angel Rosé on voimakas ja elegantti. Upea vaalea rosé jossa on tynnyrikypsytyksen tuomaa tekstuuria ja paletissa leveyttä sekä syvyyttä. Kaikki alkoi kuiskauksesta ja nyt on aika rokata.
Viinitarhojen maaperä koostuu savesta ja kivestä. Tarhat sijaitsevat loivilla rinteillä.
Grenache, Cincault ja Rolle rypäleet ovat peräisin 20-25 vuotiaista köynnöksistä. Rypäleet valikoidaan tarkasti ja rangat poistetaan ennen puristamista. Rypäleet vinifioidaan erikseen ja lopulliseen blendiin päätyvien rypäleiden suhteet voivat vaihdella, vaikka viinissä ei ole suurta vaihtelua vuosikertojen välillä. 70% viinistä kypsyy terästankeissa ja 30% ranskalaisissa tammitynnyrissä kuusi kuukautta. Kompleksisuutta lisää kypsyminen hiivasakkojen päällä.
Kirkas ja haalean vaaleanpunainen.
Tuoksussa on punaisia marjoja, kukkeutta ja mausteisuutta.
Tuoksun aromit toistuvat maussa, tammen käyttö tuo viiniin tekstuuria ja kermaisuutta. Viini on napakan hapokas ja sillä on pitkä ja silkkinen jälkimaku. Tyylikäs ja mineraalinen kokonaisuus.
Rock Angel on parhaimmillaan Välimerellisten makujen kanssa yhdistettynä. Charcuterie, osterit, kalat ja äyriäiset sopivat tälle viinille upeasti.